BelSalento.it

Si svolgerà domenica 14 marzo uno degli appuntamenti imperdibili del panorama culturale salentino: ci riferiamo alla Sagra di San Cassiano, che festeggia la ricorrenza di San Giuseppe. L’edizione 2010 coniuga il senso cattolico della festa a quello più profano della convivialità, tramite l’organizzazione appunto dell’evento “La tavola dalla convivialità”. Scenderanno quindi in piazza le tradizioni gastronomiche e culturali salentine, affiancate da quelle delle tante comunità straniere che nel corso degli anni hanno saputo integrarsi in queste zone. Non mancheranno quindi i piatti locali, l’olio, le verdure, i formaggi ed il pesce della zona, abbinati a pietanze che nulla hanno a che vedere con la tradizione salentina. A completare l’evento, dibattiti, approfondimenti, mostre fotografiche, ma anche, come sempre, balli e musica. Alle ore 20.30 è infine in programma l’accensione della tradizionale focara di San Giuseppe.

La tradizionale Sagra dell’Insalata Grika e della Salsiccia di Martignano (Le) giunge quest’anno alla sua 18esima edizione. La sagra conquista ogni anno migliaia di visitatori con le sue specialità gastronomiche salentine e grike: la succulenta salsiccia alla brace con contorno di profumatissima e fresca insalata. (continua…)